Prensa CNP /Redacción Comunicaciones Enlace
El Consejo Nacional de Producción (CNP) y la Universidad Fidélitas han formalizado una Carta de Entendimiento destinada a transformar la gestión de los micro, pequeños y medianos productores vinculados al Programa de Abastecimiento Institucional (PAI). El acuerdo fue suscrito por la rectora de la universidad, Emilia Gazel Leitón, y el presidente ejecutivo del CNP, José David Córdoba Rodríguez.
La capacitación, que se impartirá de forma presencial y virtual, abordará áreas críticas para el éxito empresarial: contabilidad, análisis financiero, gestión de costos, normativa internacional (NIIF), finanzas personales y herramientas tecnológicas.
¿Qué es el PAI y por qué es vital para el productor?
El Programa de Abastecimiento Institucional (PAI) es el mercado más estable del país para el sector agropecuario. Su función es garantizar que las instituciones públicas (como escuelas, hospitales, cárceles y delegaciones policiales) compren sus alimentos directamente a los productores nacionales a través del CNP.
Ser parte del PAI no solo asegura una venta constante, sino que, como indica José David Córdoba, «se convierte en una garantía de calidad para competir eventualmente en mercados abiertos».
¿Cómo pueden los productores organizarse y ofrecer sus productos?
Para acceder a este mercado institucional, el CNP fomenta la organización grupal, lo cual resuena con los valores de unión y solidaridad que practicamos en el cooperativismo. Aquí los pasos clave:
- Constitución Legal: Los productores deben estar organizados bajo figuras jurídicas como Cooperativas, asociaciones de productores o centros agrícolas cantonales. La unión de fuerzas permite alcanzar los volúmenes de entrega que requieren las instituciones grandes.
- Registro en el CNP: La organización debe inscribirse en el registro de proveedores del CNP. Para ello, es indispensable contar con el estatus de PYMPA (Pequeño y Mediano Productor Agropecuario) otorgado por el MAG.
- Cumplimiento de Estándares: Se requiere cumplir con normas de inocuidad, calidad y empaque. Precisamente, la nueva alianza con la Fidélitas busca que los productores dominen estas herramientas técnicas para no fallar en el proceso.
- Oferta de Productos: Una vez registrados, las organizaciones pueden ofertar desde frutas, verduras y granos básicos, hasta productos procesados y carnes, convirtiéndose en el soporte alimentario del país.
«La respuesta siempre será unirnos». Los obstáculos de la individualidad se solucionan con organización; los productores que se unen en cooperativas o asociaciones logran vencer las grietas del mercado y asegurar el sustento de sus familias a través de programas como el PAI.
