Sartén de Pollo a las Hierbas y Colores
Rose Mary Jiménez Quesada
Esta receta es la aliada perfecta para quienes buscan una comida deliciosa, nutritiva y rápida (¡lista en solo 20 minutos!).
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos.
- 2 tazas de vegetales frescos (puedes usar brócoli, zanahoria en rodajas y chile dulce picado, ¡todo de nuestra feria!).
- 2 dientes de ajo picaditos.
- Hierbas frescas: Romero, tomillo o albahaca al gusto.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
- Sellar el sabor: En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera.
- El toque aromático: Agrega el ajo y las hierbas frescas. Deja que el aroma invada tu cocina por un par de minutos.
- Explosión de colores: Incorpora los vegetales. Saltea todo junto durante 5 a 8 minutos. Queremos que los vegetales queden «al dente» (crujientes) para que conserven todas sus vitaminas y ese color vibrante.
- Sazón final: Salpimienta al gusto, retira del fuego y ¡listo!
Recuerde que el secreto de esta receta está en la calidad de lo nuestro. Visite la Feria Auténtica de Agricultores Generaleños, todos los jueves, para obtener los ingredientes más frescos y apoye el desarrollo de nuestra Región Brunca.
